Velkommen til Trakteriet
Måltider levert av Furset Kantine AS
«Vi er som deg. Vi liker det vi gjør. Og vi liker å gjøre det bra. Hos oss møter du ekte kokker som lager ekte mat inspirert av sesongens råvarer og egne oppskrifter. Smaker som inspirerer sansene og måltidene som inspirerer til samling.Hver eneste dag, hele dagen tilbyr vi sunn mat som gir nye krefter - servert av mennesker som bryr seg.»
Lunsj i Trakteriet
Lunsj til fast buffetpris kr. 65, hverdager kl. 1045-1245:
•Delikate salater
•Ulike påleggssorter
•Varmrett – delikat lagt opp a la minute fra kokken
•Hjemmelaget suppe med tilbehør
•Ferske brød og pisket smør
•Friskt vann tilsatt frukt/grønt
Ditt adgangskort benyttes for betaling ved inngang til Trakteriet.
Før du kommer til lunsj:
•Fyll på penger til ditt adgangskort ved innlogg egen nettside
•Logg inn med mobilnummer og selvvalgt passord
•Velg beløp du ønsker å fylle på med. Betal med bankkort eller Vipps
•På “Min side” vil du til enhver tid se din saldo samt dine gjennomførte transaksjoner
VELKOMMEN!
Bærekraft og miljø
•Vi lager maten fra bunnen av for full utnyttelse av råvarene og mindre svinn fra produksjonen
•Porsjonerer varmrettene for å ha kontroll på porsjonsstørrelse og bedre kontroll på mengde svinn
•Vi benytter oss av kortreiste grønnsaker, frukt, korn og kjøtt i sesong når dette er mulig
•Eliminert bruken av serveringsbrett da dette medfører mindre bruk av energi ved oppvask, og resulterer samtidig i mindre matsvinn
•Unngår å bruke engangsbestikk o.l. i kantinen fordi vi jobber med å redusere avfallsvolumet vårt
•Serverer kun friskt vann fra springen for å unngå plastflasker